こんにちは。はじめです。
さて、皆さんは「ロシア料理」と聞いて思い浮かべるものは何ですか？
ボルシチ、ビーフストロガノフ、ピロシキ等々・・・。
（メロンパンも思い浮かべてくださる方がいらっしゃったら嬉しいです）
今回は、ロシア料理「ブリヌイ」についてお話ししたいと思います。
どんなお料理？
簡単に説明すると、ロシア風クレープです。
イクラやキャビア（豪華！）、サーモン、ハム、チーズ、刻んだゆで卵などを
包めば食事に、蜂蜜やヴァレーニエを包むとおやつにもなる優れもの。
写真は、カッテージチーズ入りのブリヌイです。
毎度お馴染み、「赤の広場 銀座店」さんで購入。
どんなお味かな？
食べてみると
冷凍状態で購入したので、まずは室温で解凍。
その後、ラップをして電子レンジで３０秒ずつ様子をみながら温めました。
解凍具合や電子レンジによりますが、１〜２分でいい感じに温まります。
電子レンジを開けると、クレープのいい匂いが広がります。
ラップを外すとさらにいい匂いが広がり、期待が高まります！
そしてそのお味は・・・。
美味しい！
クレープはほんのり甘く、ふんわりもちもち。
そしてカッテージチーズもほんのり甘く、これはおやつ系のお味。
蜂蜜やジャムを添えてもいいのですが、私はプレーンヨーグルトをのせてみました。
うん！美味しい！
ヨーグルトの酸味が甘さを中和し、軽食系のお味に早変わり！
カッテージチーズとの相性もよく、ヨーグルトの酸味が食欲を引き出します。
「朝は食欲がない」という方も、これとフルーツを組み合わせれば朝食にピッタリです。
ヨーグルトは乳清をかけない方が、ブリヌイがびしょびしょにならずにすみます。
購入したブリヌイは３個入り。
１個のサイズは、縦５cm・横８.５cm・厚さ２cm・重さ71gでした。
１度に２個くらいペロリと食べられます。
休日のブランチにも、ティータイムにも、時を選ばず食べられるブリヌイ。
今回は購入しませんでしたが「赤の広場 銀座店」さんにはキャラメルコンデンスミルク入りもありました。
個人的にはカッテージチーズ入りの方が、おやつにも軽食にも使えていいかなと思います。
冷凍販売されているので、日持ちがするのもポイント高し。
そのまま食べても、添えるもので味を変えても美味しいところが◎。
皆さんもぜひお試しください。
「こんな食べ方をしたら美味しかった」というのも教えてもらえると嬉しいです。
コメント