こんにちは。はじめです。
「小麦、植物性の油、乳製品、甘いもの」（＝四毒）を断つ人体実験を開始して約4か月経過。
今回は
・ 人からの気づき
・ 新たな自分の気づき
・ 日々のメニュー
についてお話しします。
人からの気づき
「髪の毛増えましたね」
先日、美容院に行った時のこと。
開口一番、美容師さんにこう言われました。
私は2か月に１度美容院に行っており、実は前回もそう言われました。
２回も連続で言われるとは、偶然ではない気がします。
その美容師さんには20年以上お世話になっており、私の髪のことはよく御存知です。
ちなみにシャンプーは変えていません。
もうアレしか原因は考えられない！
ということで、美容師さんに「四毒断ち」をしていることを話しました。
すると「それは髪に影響していますよ。髪も元気ですし、髪が元気ということは他も元気ですよ」と言われました。
素直にうれしい！
もともと髪の量は多かったのですが、減るより増える方がやはりうれしい。
自分では気づかなかったよい変化を、他の人から気づいてもらえたのもうれしい。
四毒断ちの、よい励みとなりました。
新たな自分の気づき
１ 皮膚の発疹・かゆみが出ていない
10年以上前から、秋冬になると左足脛に発疹が出ていました。
これが非常にかゆいのです。
常にバリバリ掻くため、血が出て皮膚は白く粉をふいていました。
皮膚科から出された薬を塗るとかゆみは収まるのですが、塗るのをやめると復活。
らちがあかないので薬をやめ、１０年以上、冬は脛を搔きむしる生活を送っていました。
ところがです。
今年は発疹・かゆみが出ていません！
この10年の苦しみが噓のようです。
毎年、秋冬の間中掻きむしるため、春夏も皮膚が傷跡のようになっていました。
右足の皮膚がきれいな分、差が目立ち、恥ずかしくて素足でスカートが履けませんでした。
今度の夏は、素足でスカートを履きます！
※ 補足：今まで唇荒れも酷く、リップクリームも全く効果がなかったのですが、今年は唇荒れがありません。
２ 小麦をやめると、他の三毒断ちもかなりカバーできる
小麦以外の三毒は、それ単品で食べることもあります。
・オリーブオイルだけを野菜にかける。
・牛乳だけを飲む。チーズだけを食べる。
・果物だけを食べる。
しかし、小麦は、他の三毒とセットで使われることが多いと気づきました。
パン、ケーキ、お菓子・・・。
「四毒断ちが難しい」という方は、小麦を断つと他の三毒断ちもかなりできます。
お試しください。
ちなみに「四毒を断つ＝スーパーの総菜やインスタント食品を断つ」にもなるので「食品添加物を断つ」にもつながります。
おまけに、ごみも減ります。
３ 断つのが一番難しかったもの
私が断つのが一番難しかったのは、甘いものです。
甘いものが食べたい！と思った時、頭に浮かぶのは意外にも和菓子でした。
桜並木を通るときには「桜餅」、梅の木の傍を通るときには「夜の梅」（とらやの小倉羊羹）。
秋口には「栗羊羹」、寒くなってきたら「あんこの美味しい季節になったな」等など。
和菓子の方が季節感や自然を感じさせるものが多いからか、子供の頃にあまり洋菓子を食べなかったからか。
私にとって、「甘いものの原点は和菓子」なんだと気づきました。
甘いものを断つ対策として、「買わない」「家に持ち込まない」を徹底！
買わない：安価な和菓子が置いてあるスーパーに行かない。
家に持ち込まない：いただいたお菓子は、お菓子好きの人にさしあげる。
その他の対策として、いい緑茶を飲むことにしました。
少々値は張りますが、香りに癒されお茶の美味しさを楽しむことで、甘いものがなくても満足できます。
日々のメニュー
再三書いていることですが、私は料理が得意ではありません。
「やらずにすむなら、やりたくない」というタイプです。
そんな私がどんな「四毒断ち」の料理を作っているかというと・・・。
ズバリ、一汁一菜。
「ごはん、味噌汁、納豆」
以上。
時々、魚や切り干し大根等が加わったりしますが、基本はこれです。
キモは味噌汁で、具沢山の「食べる味噌汁」です。
味噌汁椀では入りきらないので、深皿によそっています。
もはや「味噌汁風の煮物」！
旬の食材をふんだんに入れた味噌汁は食べ応えがあり、満腹になります。
動物性たんぱく質は、味噌汁に落とし卵をすることで摂取しています。
長続きの秘訣は、作るのも洗うのも簡単であること。
フライパン一つで作れるワンパン料理が流行っていますが、味噌汁も立派なワンパン（ワン鍋？）料理です。
材料を全部一つの鍋に入れて煮れば完成！
油を使わないので、洗い物も楽です。
買い物も、食材の組み合わせに悩むことがありません。
余り物をどう使い切るか、考える必要もなし。
旬の食材をいろいろ入れるからか、一汁一菜でも不思議と飽きません。
自称「料理が苦手」な方へ。
一度「一汁一菜」をお試しください。
料理のハードルが下がって、「四毒断ち」も「自炊」もしやすくなります。
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